„Deine Nahrung soll Deine Medizin sein." (Hippokrates)

Unser psychisches wie auch physisches Wohlbefinden sowie unsere Leistungsfähigkeit wird fundamental durch unsere Ernährung beeinflusst.

Die World Health Organisation (WHO) hat anhand ihrer Studien festgestellt, dass mehr als 70 % aller Arztbesuche ernährungsbedingt sind!!!

Unsere Vorfahren haben 2,2 Millionen Jahre als Jäger und Sammler gelebt. Der Beginn des Ackerbaus liegt nur ca. 10.000 Jahre zurück.

aboutpixel.de / Fresh grilled vegetables © George Bebawi

Das bedeutet, unser Magen-Darm- Verdauungssystem stammt noch aus der Steinzeit.
Unser Stoffwechsel ist nach wie vor hervorragend an die damalige Ernährung angepasst.

Was bedeutet das für unsere Ernährung im 21. Jahrhundert?

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